专家为你解读:益生菌的五大功效

生活保健腾讯健康2019-03-01 13:24:55

近年有很多含有益生菌或益生元的产品推出市场,除了补充剂外,饮品,糖果,甚至婴儿食品都标榜包含益生菌和益生元。究竟益生菌是什么?

人类肠道中有100兆以上的细菌,它们共有的DNA还要比起人类的多150倍。这些肠菌中分成了三大类: 益生菌、坏菌、中性菌。

在近几十年,益生菌是医学界火热的研究项目,拥有数以万计的科学文献证实,但益生菌对人类健康的正面作用除了众人所知的排便之外,它还有什么好处?

香港微生物学博士,香港特区政府食物安全专家委员会前主席,香港中文大学生命科学院关海山教授,及其创立的「海山基因」组建专门微生物和基因研发小组。其小组具备40 多年的研发经验,还拥有超过10年为大学研究项目经历。

专家为你解读:益生菌的五大功效

经过关海山教授及其团队数年对微生物和基因专研、反复的实验、报告,结合其他已发表的新研究,总结了益生菌更多的好处:

1、对付流感,伤风感冒

肠道除负责消化吸收外,亦是人体一个重要的免疫器官。肠道拥有全身70%的淋巴组织和80%的免疫细胞,负责制造抗体和产生免疫反应肠道。益菌刺激及帮助肠道细胞在肠壁形成黏膜,防止饮食中的毒素进入人体。肠黏膜亦提供适合益菌,排除害菌的生长环境。现代医学研究发现了肠道里的益生菌能增强免疫力,有助减低感染到感冒,或发烧、头疼、咳嗽、喉咙痛、流鼻水等症状。

2、对付湿疹

一般相信湿疹是由环境和遗传因素引致。环境因素如接触宠物,初生时使用抗生素,母乳喂哺等...这些都会直接影响早期肠道细菌菌落的建立。随着高通量基因分析普及,不少研究发现肠道细菌的种类和湿疹关系密切。益生菌也能增强皮肤免疫力,免受环境刺激。

3、减肥

科学家发现移植肥胖老鼠身上的肠道细菌到体型纤瘦的老鼠时,肥胖相关的肠道细菌也一并移植到瘦老鼠身上来,瘦老鼠也渐渐胖起来。

肠道细菌多达百类,其中数目最多有两大类,一个是厚壁菌,一个是拟桿菌。证据显示如这两个大类失去平衡,会导致各种浅层肠道炎症,继而影响肠道的天然屏障,影响吸收,渐形成肥胖体质。最新研究显示肠道细菌可以透过肠道内分泌细胞联络大脑,令大脑发出错误的吸收指令,最后导致肥胖。我们可以透过饮食和进食益生菌去改善和优化肠道细菌。

4、对付便秘与肠胃不适

都市人生活节奏急促,加上习惯饮食不定时,相信大家都经历过便秘。如粪便长期不能排出,毒素便会逐渐积聚,影响健康。

益生菌能改善宿主微生物组的平衡,促进肠道蠕动,从而改善便秘。另外配合食用支持益生菌生长的益生元,很多益生元本身亦是膳食纤维,效果更佳。无数的科学研究证实其中的双歧桿菌有效减少肠道通过时间(gut transit time)。

5、对付抑郁,舒缓压力

日本千叶大学最近发表了一篇研究报告,他们先透过一些工具触发老鼠的社交挫败感。受挫败的老鼠会出现压力后抑郁症状如︰减少对果糖的喜爱,对其他老鼠的兴趣减低和经常表现出防卫状态。但是部分老鼠会对挫败造成的压力慢慢适应起来。接著科学家分析了它们肠道细菌的组成,发现双歧桿菌在能够适应压力的老鼠肠道中明显增加;在持续有受压症状的老鼠肠道中却侦测不到。

有趣的是,给那些有受压症状的老鼠喂食双歧桿菌,他们的症状也慢慢消失这个研究证实,双歧桿菌和压力有著密切关系,透过进食双歧桿菌可以舒缓压力引起的症状。双歧桿菌也是一种益生菌,相信不久我们便可以透过进食益生菌舒缓压力。

针对相关的知识报告,关海山教授联手「海山基因」共同研发出了针对这几大类病症人群食用的益生菌——ProbioLife 益纤菌。

专家为你解读:益生菌的五大功效

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