金针菇是过敏病患者的天然福音

营养分析网友2017-04-28 02:11:29

  金针菇中的赖氨酸和精氨含量特别丰富,且含量较高,两者都能促进儿童的智力发育和成长,在日本被誉为“益智菇”、“增智菇”。当年动画片《聪明的一休》广为传播,一休成了聪明孩子的通称,有人则把金针菇叫做“一休菇”。

  以现代营养学和医学观点看,它是一种高白、低碳化合物,高且富含纤维素和不饱和脂肪酸的食品;经常食用可降低胆固醇,抑制血脂升高,有利于防治心脑血管疾病;还有利于食物中各种营养素的平衡吸收和利用;有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物,能有效地增强机体活力,防治肝脏病及、肠道溃疡,抵抗疲劳,延缓机体衰老,特别适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。人们早已发现,金针菇所含的蕈菌多等物质具有提高人体免疫力,抗菌消炎,防御肿瘤的作用。去年,新加坡的研究人员发现,金针菇菌柄中含有一种蛋白,可以抑制哮喘鼻炎湿疹过敏性病症,没有患病的人也可以通过吃金针菇来加强免疫系统。不久前,台湾的科研人员也进行过类似试验,期望用金针菇来解决当地近1/3人群罹患的过敏性疾病。

  不过,在购买时应该注意,优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色,菌盖中央较边缘稍深,菌柄上浅下深;还有一种色泽白嫩的,应该是污白或乳白。不管是白是黄,颜色特别均匀、鲜亮,没有原来的清香而有异味的,可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过,要留意其药剂会不会影响健康,残留量是否达标。金针菇罐头如果颜色鲜亮,有刺气味,汤汁混浊且有悬浮物的,可能是经过特殊处理的,不可选购。

不同豆类做豆浆营养各有不同

豆浆所含的有效成份在消化吸收的过程中,可以抑制碳水化合物和脂质的吸收,所以能帮助瘦身。因此,在用餐时摄取最能达到瘦身效果。

食用金针菇可以抗过敏

金针菇中的赖氨酸和精氨含量特别丰富,且含锌量较高,两者都能促进儿童的智力发育和成长,经常食用可降低胆固醇。

蘑菇含VD多 多吃能强健骨骼

蘑菇含有丰富的蛋白质,可消化率达70%~90%,享有“植物肉”之称。

夏日荤素搭配益健康

随着天气越来越热,不少人尤其是老年人和减肥的女士们天天以青菜瓜果为食。但这实际上是走入了夏季“清淡”饮食的误区。

瘦肚子的8个正确观念 教你有腰没赘

瘦肚子的8个正确观念 教你有腰没赘

瘦肚子的8个正确观念,教你有腰没赘!为什么别人自拍的那么美?腰腰,切克闹,曲线紧实的芊芊细腰,怎么能不美!快学学怎么正确瘦腰吧。

疲乏如何办 职场男性缓慢疲乏严峻这么吃

疲乏如何办 职场男性缓慢疲乏严峻这么吃

现在生活在一个压力山大的社会,面对着日益上涨的房价、物价,人们只能选择拼命赚钱养家。职场男性生活节奏快,体力消耗大,经常会感到身体疲惫,即使休息了也不能恢复精力,这时,职场男性们就要注意