介绍西葫芦的营养秘密

营养分析网友2017-06-22 20:21:20

  营养价值

  西葫芦含有较多维生素C葡萄等营养物质,尤其是的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生素C2.5-9毫克,钙22-29毫克。

  功效

  中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

  适合人群

  一般人都可食用。

  适用量

  每次82克。

  温馨提示

  不宜生吃,烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。虚寒的人应少吃。

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