红蘑的功效与作用,营养价值,食用方法

养生食材网友2016-01-31 18:08:34
红蘑

别名:红蘑、松树钉

简介:红蘑,松树伞,学名血红铆钉菇,别名红蘑、松树钉。生于松树林中地上,与松树形成外生菌根,群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉”之称,深受人们喜爱。因为是野生的,产量极少,价格相对贵。

红蘑的功效与作用

红蘑学名血红铆钉菇,东北地区俗称红蘑、松树伞、松蘑等。红蘑在真菌分类上属于担子菌亚门层菌纲、伞菌目、铆钉菇科、铆钉菇属,子实体散生、群生或单生。红蘑生于松树林中地上的杂草丛林之间,与松树形成外生菌根,群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉”之称,其所含有的营养价值及高,除含有人们常所需的蛋白质膳食纤维外还含有人体所必需的少量元素如等,因此而深受人们喜爱。因为是野生的,产量极少,价格相对贵。此种菌菌肉肥厚,香气浓郁,味道鲜美,是一种名贵的野生食用菌。主治腰腿疼痛,手足麻木,筋络不舒,多气短,大便干燥。入药主治目不明,能泻肝经之火,散热舒气。此菇加青仁黑豆瘦肉炖服,主治贫血。红蘑中含有多元醇,可医治糖尿病;红蘑内的多类物质还可抗肉瘤。因此,它在健、防病、抗癌、治糖尿病方有辅助治疗作用,还有防止过早衰老的功效。红蘑有很好的抗核辐射作用,据俄罗斯研究发现,红蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长,而其他生物的生存则不那么乐观。经常食用红蘑,有美颜健肤的功效。中医认为红蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。据化学分析,该菌白质,脂肪,各种人体必须的氨基酸都很丰富,还含有丰富的维生素B1、B2、C及PP。红蘑具有强身,益肠胃,止痛,理气化痰之医药功效。子实体热提取物对小白鼠肉瘤180的抑制率为91.8%,对艾氏癌的抑制率为70%。

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